苦荞麦，学名鞑靼荞麦，是自然界中甚少的药食两用作物，也是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种，其营养成分配比被国际营养学会称为“天然黄金搭档”，有“五谷之王”的美称。苦荞麦生长在海拔1500米以上的高寒..